MAGNALONGA 2022 -  GUTUROS, RIOS E MONTES

A far da scenario all’VIII^ edizione della Magnalonga dorgalese sono quest’anno gli antichi sentieri che, partendo dalle terre coltivate del fondovalle, si inoltrano fra boschi e radure fino alle creste intatte del Supramonte.  I “guturos”, i percorsi della fatica e del lavoro di caprari e carbonai, ci accompagnano alla scoperta di realtà ambientali di grande suggestione, attraverso profondi canyon scavati da fiumi e torrenti, “sos rios” che portano le loro limpide acque a confluire nel lago del Cedrino. Quegli storici sentieri sono stati nei secoli il naturale collegamento fra le terre coltivate della vallata di Oddoene con la realtà aspra  e solitaria “de sos montes” . La Magnalonga 2022 è un invito a scoprire insieme le delizie di una gastronomia profondamente legata alla tradizione e  la magia dell’incontro quasi improvviso fra due mondi diversi: quello dolce e riposante delle vigne, degli oliveti e dei frutteti e l’affascinante mondo dei boschi,  paradiso di biodiversità, regno incontrastato  di cinghiali, volpi e mufloni, sorvegliato dall’alto dal maestoso volo dell’aquila reale.

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